Alimentos... ¿Cómo Medicina?

Es sorprendente esa frase, ¿verdad? ¿Pero por qué? Fue Hipócrates (un Griego histórico que se considera ser el padre de la medicina moderna) quién dijo, "Deja que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento".

Así que no fue sorpresa para nosotros cuando leímos un artículo reciente de Medical News Today que mencionaba cómo doctores se apoyan en alimentos con altos contenidos de proteína de soja, fitoesteroles y otros nutrientes para mejor combatir contra el síndrome metabólico. "Los doctores están confundidos y no saben que hacer para controlarlo. Miles de millones de dólares se gastan en esto sin necesidad"es lo que dice el artículo.

De acuerdo al artículo, el síndrome metabólico es "la manifestación simultánea de tres o más de las siguientes condiciones: alta presión arterial, alto contenido de azúcar en la sangre, obesidad abdominal, bajo colesterol LAD (bueno) o alto contenido de triglicéridos".

Resultados del Estudio
"Los resultados del estudio indican que esta combinación de nutrientes de origen de planta pueden ser un poderoso apoyo a la terapia cuando se exige un cambio de estilo de vida." Esto indica que si mejoras tus hábitos alimenticios, aumentas tu actividad física e ingieres una mayor cantidad de ciertos nutrientes puedes en verdad reversar muchos de los problemas que literalmente tienen confundidos a los doctores que solamente recetan medicamentos a sus pacientes con síndrome metabólico.

Resultados de una Encuesta
El artículo también da resultados de una encuesta... Desafortunadamente, estos "indican que los doctores se sienten poco-preparados para ayudar a pacientes a realizar cambios en su estilo de vida que puedan mejorar su salud. Sienten que su entrenamiento y educación los preparó para recetar varios medicamentos o cirugías."

No dejes pasar más tiempo... Es tu responsabilidad y no la de tu(s) doctor(es). Cambia tus hábitos alimenticios. A los participantes del estudio se les dio una "alimentación estilo Mediterránea con una carga glicémica baja" y se les sugirió que hicieran "ejercicio moderado". Pero recuerda que hay ciertos nutrientes clave que son esenciales para ver mejores resultados.

Artículo [Medical News Today]: Food Fight! Battling The Effects Of Unhealthy Diets-with Food!

La Bacteria y la Obesidad

En varias entradas del blog hemos dicho que la obesidad tiene muy poco que ver con la cantidad de calorías que entran contra la cantidad de calorías que salen.

Te hemos dirigido al mantenimiento de un cuerpo sano y el cuerpo consumirá su acumulación de grasa según la vaya necesitando, de una forma lenta y saludable. No medicamentos, no trucos, sólo dale al cuerpo lo que necesita, deja de darle lo que no necesita, y aumenta tu actividad.

Pero estos cambios de estilo de vida sólo te harán llegar hasta cierto punto. Necesitas suplementar. Primeramente, con nuestra mezcla de péptidos. Después con nuestro antioxidante y fitoesteroles. Y ahora, investigación que se publicó hoy por la mañana sugiere que te beneficiaras al tomar un probiótico.

Existen varios sistemas que influyen sobre la cantidad de grasa que quemas y la cantidad de grasa que guardas. Tu sistema endócrino (hormonas) tiene mucho que ver. Casi dicta por si mismo qué almacenar, cuando y adonde. Si una sola hormona en cualquier proceso está mal, se manifestará como acumulación o utilización excesiva. El sistema circulatorio se encarga de transportar las grasas para que sean quemadas o almacenadas. El aparato digestivo desbarata la comida que comemos y libera nutrientes esenciales.

Los probióticos hacen su trabajo en el sistema digestivo... ¡En el colo! Tenemos millones de bacteria en nuestro intestino y necesitas agregarle seguido. De acuerdo al estudio, "Los investigadores también encontraron que en gente con ciertas variaciones genéticas en los genes de receptor de sabor, un bajo nivel de diversificación de bacteria se relacionaba con una más alta probabilidad de obesidad, mientras que un alto nivel de diversificación se relacionaba con menos probabilidad de obesidad."

Mientras más diversa el cultivo en tu intestino, mejor. En el intestino, estas bacterias compiten con otras por recursos (alimentos que comemos). Y cuando una se está muriendo, otra especie entra rápidamente y le quita el alimento para que se muera. Las bacterias están en pleito constante unas con otras por los recursos. Quieren sobrevivir con su "familia" (mismo tipo de bacteria).

Artículo [Medical News Today]: http://www.medicalnewstoday.com/articles/190022.php

Hay muchos suplementos de probióticos en las tiendas... Lo triste es que la mayoría no tiene una gama completa de bacterias en la mayoría de los casos, la bacteria resulta estar muerta porque a la capsula o al polvo se le puso muy poco o nada de alimento.

Nuestro suplemento de probióticos tiene garantía que la bacteria está viva. Contáctanos para recibir una rápida explicación sobre este suplemento de probióticos, nuestro sistema para eliminar la grasa, o nuestro sistema de salud óptima.

Grandes Avances en Glicómicos & Glicobiología

Nos referimos a la glicobiología como el estudio de azúcares biológicas. Los glicómicos son los métodos aplicados para estudiar estas azúcares.

Por años hemos sabido de la genética, el estudio de los genes. También hemos sabido de la proteómica, el estudio de las proteínas. Estos campos de estudio son muy difíciles de entender pero increíblemente fáciles de estudiar en cuanto a que las secuencias del ADN y las proteínas se pueden (y así ha sido por años) sintetizadas por la asociación de las moléculas.

Déjame explicar. El ADN tiene tres componentes principales:

1. Deoxiribosa (un azúcar de 5-carbones; D en ADN)
2. Phosfato (forma enlace entre moléculas de deoxiribosa para formar estructura)
3. Ácidos Nucléicos (A, C, G, T; las A y N del ADN)

A is for adenina, C for citosina, G for guanina, T for timina. Enlaces de hidrógeno entre estás cuatro nucleotídeos mantiene la estructura doble hélice del ADN, como se puede ver en la siguiente ilustración.


Fíjate bien y te darás cuenta que una molécula grande (purica) siempre se pega con un nucleotídeo pequeño (pirimidica). ¡La especificidad va todavía más allá! No solamente puedes predecir que una A y G siempre se juntaran con una C o T, pero puedes predecir que una A SIEMPRE se juntará con una T y que una G SIEMPRE se juntará con una G. Así de sencillo es la unión. El el ADN, no hay otros nucleotídeos y tampoco existen otras combianciones. Los genetistas pueden, con relativa facilidad (aunque el concepto o método parezca complejo para no-biólogos).

La misma predictibilidad existe en el estudio de las proteínas (proteómica). Un aminoácido tiene dos puntos en los cuales se puede unir con otro aminoácido y formar (no doblar) un oligopéptido, un verdadero péptido o una proteína. Aquí puedes ver una lista de los 20 aminoácidos en el cuerpo humano:


¿Ves el H₃N⁺ y el COO^- en la parte superior de cada diagrama? El grupo amino (H₃N⁺) de un aminoácido SIEMPRE se une al grupo de ácido carboxílico (COO^-) de otro. La única excepción es cuando se está doblando, ocurren otras interacciones entre los cadenas de carbón pero la cadena de aminoácidos (uniones de H₃N⁺ a COO^-) entre aminoácidos) no es modificada durante el dobles/desdobles. Recuerda, el tener un diseño repetitivo de enlaces facilita la creación de proteínas para las investigaciones en los laboratorios.

El azúcar, por lo contrario, no tiene dicha predictibilidad... O por lo menos no la tenía. Ayer ScienceDaily reportó que científicos de University of Georgia habían encontrado una manera para sintetizar estructuras complejas de carbohidratos en forma más rápida y con un proceso de menor error que lo que existía.

¿Por qué es esto importante?
Frase directa del artículo:
"La nueva rama de los glicómicos ha sido severamente limitada por la falta de bibliotecas de moléculas de carbohidratos bien definidas, que son de gran necesidad para descifrar los 'códigos de los carbohidratos' que las células usan para procesos como señales celulares, embriogenesis y el desarrollo del sistema nervioso," dijo Pamela Marino, directora de glycobiology portfolio at the NIH's National Institute of General Medical Sciences.

Este artículo mostraba un enlace a otro artículo similar (23 Marzo, 2009) en el que científicos alemanes decían que habían hecho "un aparato que construye estas moléculas caprichosas [de azúcar] en unas horas - en lugar de los meses o años que se requieren con la tecnología que existe." Este segundo artículo habla sobre la relación directa de posibles vacunas y medicinas que pueden nacer de este avance.

Artículo [ScienceDaily]: New Method for Producing 'Libraries' of Important Carbohydrate Molecules
Artículo [ScienceDaily]: First Automated Carbohydrate 'Assembly Line' Opens Door To New Field Of Medicine

Es hora que empieces a ver al azúcar de otra manera. No toda el azúcar es sucrosa (azúcar de mesa) o glucosa (fuente de combustible y responsable de la segregación de la insulina). No... De hecho, muchos doctores reconocidos han dicho que la glicobiología es el último avance en la investigación médica y científica. Para leer más visita nuestro sitio. Los Gliconutrientes son ocho azúcares esenciales que comúnmente se encuentran en la superficie de las células en el cuerpo humano.

Mensajes Subliminales en las Etiquetas de los Alimentos II

El 14 de Marzo de este año escribimos sobre seis declaraciones referentes a alimentos que pueden ser fácilmente manipulados por vendedores y agentes de mercadotecnia.

Recientemente leímos un artículo en el sitio de web de The Daily Green que señalaba 5 cosas de preocupación adicionales que no mencionaba el artículo que usamos para nuestra entrada de blog anterior. Estas son:

1. Ingredientes - Las compañías frecuentemente separan los ingredientes por nombre y no por sustancia. Los ingredientes se listan en orden, de alta a menor, de la cantidad presente en el producto. El ejemplo que dieron es el del azúcar. Nadie quiere decir que el ingrediente principal en su producto es el azúcar. Así que los fabricantes lo separan con nombres diferentes como miel de maíz de alta fructosa, miel de maíz, glucosa, concentrado de jugo de uva blanca. Estas son diferentes formas de decir azúcar con un índice glicémico extremamente alto, azúcar con un índice glicémico alto, azúcar con un índice glicémico alto, respectivamente.


2. Ración Sugerida - Muchas veces pensamos que hay una ración en un paquete o embace cuando realmente contiene más de una ración. Por ejemplo, el refresco. Es fácil cargar un bote de 12oz de refresco o una botella de plástico de 12-20oz, pero la ración sugerida es de 8oz. Así que hay 1.5 raciones en un bote de refresco y 2.5 en una botella de plástico de 20oz. Asegúrate de multiplicar los valores nutritivos por esa cantidad al comprometerte a tomarte todo el refresco en el embace.


3. Omega-3 - Existen dos formas por las cuales un producto que tiene Omega-3 puede anunciar que contienen Omega-3. La primera forma es que pueden decir que contiene Omegas-3 y la otra es indicando que puede reducir riesgos de enfermedad de corazón. Para poder hablar de los beneficios de salud el producto debe tener Omegas-3 pero también debe ser bajo en grasas saturadas y otros factores de riesgo. Ten cuidado... "Omega-3" no necesariamente quiere decir que el producto es benéfico para ti (o tu corazón).


4. 0 Grasas Trans - ¡Lee la etiqueta! Muchos productos que abiertamente anuncian que tienen "0 grasas trans" tiene altas cantidades (remplazo de grasas trans) de grasas saturadas. Las grasas saturadas con casi igual de malas.


5. Huevos de Gallina no Enjauladas - No hay manera de confirmar si esto es verdad o no ya que el gobierno no regula esta declaración en huevos.

Atículo [The Daily Green]: 9 Food Label Lies