El Problema con la Mayor Parte de los Vegetarianos

El doctor muchas veces dice "debes bajarle un poco al consumo de carne roja" o que la debes de eliminar por completo.

Mucha gente piensa que fuera bueno eliminar todo tipo de carnes y que quizás le funcionaría mejor para su salud ser vegetarianos.

El problema con hacerte vegetariano
La mayoría de estás personas no conocen bien los hábitos alimenticios de verdaderos vegetarianos. No tuvieron padres que les enseñara desde chiquitos cómo combinar los alimentos, qué se puede comer a qué horas, cantidades (porciones, equivalencias), y muchas más cosas que normalmente uno aprende de la cocina/comida de los padres.

El primer error que se ve es que se sustituyen las carnes por panes y pastas. Los panes y las pastas son lo que más satisfecho hace sentir a los nuevos vegetarianos. Un nuevo estudio confirma que ingerir más carbohidratos y menos grasas eleva el riesgo cardíaco. Es increíble pensarlo, pero muchos vegetarianos son obesos por esta misma razón.

La Solución
La solución casi nunca está en eliminar un grupo alimenticio por completo. En lugar de la carne roja, uno se puede beneficiar del consumo de pollo o pavo. El pescado también es una excelente fuente de proteína y aceites esenciales omega-3.

Los carbohidratos que consumimos deben venir, principalmente, de las frutas y de las verduras. Pero hay que tomar en cuenta el índice glicémico que cada una de ellas carga para no comer demás.

Una alimentación como la dieta Mediterránea es lo más recomendable, en donde la mayor parte de lo que se consume son frutas y vegetales crudos. También hay alto consumo de aceites como el de olivo. Se come pescado seguido y por supuesto se recomienda que se haga algo de actividad física.

Hay que también tomar en cuenta que, genéticamente, algunas personas no son compatibles con una alimentación sin carnes.

Nutrientes
Frecuentemente se ve una deficiencia de ciertos nutrientes (en específico ciertas vitaminas B) en la gente que no come carne. Estas personas se pudieran beneficiar de un multivitamínico que es natural y completamente derivado de las plantas.

Artículo [MedlinePlus]: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_97633.html

Deja de Tomar Tu Suplemento de Proteína Hasta que Leas Esto

En la revista de Julio del 2010, Consumer Reports ha expresado preocupación en contra de 15 productos de proteína populares.

El reporte indica que la proteína puede ser innecesaria y que hay contaminantes en forma de metales pesados en estos productos de proteína.

Es muy importante que no compres NINGÚN suplemento en base a su precio. Si te interesa ahorrar dinero, mejor no compres nada. Como se mencionó en la página de "Métodos Homeópatas y Alópatas" en nuestro sitio, "En Mayo del 2009, Sports Illustrated publico un articulo donde mencionaban que hay mas de 5,000 compañías que venden suplementos alimenticios “pero solo una docena de las compañías han certificado sus productos voluntariamente.” Sin esta certificación, estas jugando a la ruleta Rusa."

Proteína Innecesaria
¿Qué quieren decir con esto? ¿Acazo la proteína de soja y de suero no son benéficos para todos? La proteína es buena, sin embargo, la alimentación americana ofrece más de los .8g por cada kg de peso que se recomiendan (1kg = 2.2lb). El cuerpo no almacena el exceso de proteína. Cuando te tomas esto (especialmente si es cerca a una comida) tu cuerpo utilizará lo más que pueda para músculo. Si existe un exceso, convertirá lo más que pueda (y lo que necesite) en glucosa, el resto se elimina del cuerpo de inmediato por la orina. Así que la mayoría de la proteína pasa por el cuerpo sin tener efecto alguno. Literalmente estás orinando tu dinero (como es con cualquier suplemento que no se absorbe por el cuerpo).

Contaminantes
Esto es muy malo. Es probable que los suplementos baratos no sigan protocolos del Proceso Bueno de Manufactura (Good Manufacturing Process / GMP). Esto ayuda a que haya variación en el contenido nutritivo de una dosis a otra per aún peor... Deja las puertas abiertas para que se contamine, en este caso con metales pesados (letales), porque no existe un proceso que elimine estos y después verifique que no existen antes de empacarse. Han habido varios reportes en donde la gente sufre un sobredosis de vitaminas y minerales porque una píldora tenía 200 veces la cantidad de nutriente que decía la etiqueta. El producto no está estandarizado.... Algunas píldoras tienen más de lo que deberían de tener y algunas píldoras no tienen nada. Pero los metales pesados nunca deben de existir en un producto. No te bases en el precio para determinar qué producto comprar porque un suplemento casi nunca es igual al siguiente.

Los metales pesados te pueden matar.

Nuestra Recomendación
Prueba esta mezcla de proteína de suero. El fabricante sigue los guías más estrictos del GMP para todos sus productos. Lo ha hecho desde el principio. Es una de esas 12 compañías que Sports Illustrated dice que ha, voluntariamente pedido certificación de la NSF International. No todos sus productos han sido evaluados por NSF International pero los que sí han pasado con excelentes calificaciones. Todos los productos son fabricados siguiendo las mismas guías de calidad (sólo que toma tiempo y dinero para que se certifiquen todos los productos). Esto eliminará el susto de la existencia de metales pesados...

Pero ¿qué sobre el hecho de que ya comes suficiente proteína? Estos científicos pensaron en eso. Encontraron péptidos en la proteína de suero y los separaron con enzimas naturales. Un péptido es un cadena de aminoácidos más pequeña que la proteína. La mayoría de la proteína se tira en el proceso. Y ahora sólo recibes un porción de aminoácidos que estudios científicos han determinado que eliminan grasa y reducen la pérdida de músculo cuando te pones a dieta y haces ejercicio.

Esta tecnología avanzada de péptidos tiene cuatro mecanismos por los cuales elimina la grasa.

Artículos:
[Consumer Reports]: Alert: Protein drinks
[Sun Warrior Blog]: Arsenic in Your Protein Shake?

¿Todavía no estás convencido que esta mezcla de proteína de suero es superior a otros productos "similares"? Este producto viene con una garantía de 6 meses de devolución de tu dinero... ¿Quién más creen en su producto tanto como para ofrecer una garantía como esta? Contáctanos para recibir más información, incluyendo un vídeo con una explicación científica de cómo el producto funciona y de tres estudios clínicos que se realizaron antes de que se vendiera el producto.

Reportaje Noticiero: Bebé de 2 años Fuma 2 Paquetes al Día. ¿Por Qué tantos de Ustedes se Enojaron con los Padres?

Hace algunos días este vídeo de un niño de dos años que fuma 40 cigarros al día fue retransmitido por todo el internet.




El niño comenzó a fumar porque su padre LE ENSEÑÓ a fumar. Gente no de acuerdo con lo que vieron en el vídeo dieron que a los padres los deben meter a la carce, otros dijeron que a los padres les deben de pegar. Hubieron muchos comentarios de ese tipo. Nosotros estamos de acuerdo...

Pero nos hizo pensar...
No deberíamos hacer lo mismo a los padres que LES ENSEÑAN a sus hijos sobre los Happy Meals y que está bien consumir la comida chatarra?

Es más, ciertos expertos de salud cree que "Una papa frita es peor para ti que un cigarro, así que cambar un paquete por una comida chatarra adicional NO ES una buena idea."¹

Lección por aprender
Los niños no saben diferencia entre comida chatarra y comida saludable. Ellos simplemente confían en ti y creen en lo que les enseñas. Pero ya que les das químicos adictivos a ellos (como los que se encuentran en los cigarros y en las comidas chatarras²) ellos, como dice el vídeo, "se enloquece, grita, se golpea la cabeza contra el piso y hasta se enferma si no se fuma sus dos paquetes al día". La próxima vez que tu hijo/a haga un berrinche porque prefiere comer nugets de pollo para el desayuno, sabrás porqué.

Y no se le puede echar la culpa a nadie más que a ti (el padre) por haberle enseñado este hábito no saludable que posiblemente lo volvió adicto de por vida

Fuentes:
[1] Mercola, J. Healthbit. Twitter. 7:00 AM Jun 2nd via HootSuite. http://twitter.com/mercola/status/15253111238

[2] Junk Food 'Addiction' May Be Real
http://news.yahoo.com/s/hsn/20100328/hl_hsn/junkfoodaddictionmaybereal

Alimentos... ¿Cómo Medicina?

Es sorprendente esa frase, ¿verdad? ¿Pero por qué? Fue Hipócrates (un Griego histórico que se considera ser el padre de la medicina moderna) quién dijo, "Deja que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento".

Así que no fue sorpresa para nosotros cuando leímos un artículo reciente de Medical News Today que mencionaba cómo doctores se apoyan en alimentos con altos contenidos de proteína de soja, fitoesteroles y otros nutrientes para mejor combatir contra el síndrome metabólico. "Los doctores están confundidos y no saben que hacer para controlarlo. Miles de millones de dólares se gastan en esto sin necesidad"es lo que dice el artículo.

De acuerdo al artículo, el síndrome metabólico es "la manifestación simultánea de tres o más de las siguientes condiciones: alta presión arterial, alto contenido de azúcar en la sangre, obesidad abdominal, bajo colesterol LAD (bueno) o alto contenido de triglicéridos".

Resultados del Estudio
"Los resultados del estudio indican que esta combinación de nutrientes de origen de planta pueden ser un poderoso apoyo a la terapia cuando se exige un cambio de estilo de vida." Esto indica que si mejoras tus hábitos alimenticios, aumentas tu actividad física e ingieres una mayor cantidad de ciertos nutrientes puedes en verdad reversar muchos de los problemas que literalmente tienen confundidos a los doctores que solamente recetan medicamentos a sus pacientes con síndrome metabólico.

Resultados de una Encuesta
El artículo también da resultados de una encuesta... Desafortunadamente, estos "indican que los doctores se sienten poco-preparados para ayudar a pacientes a realizar cambios en su estilo de vida que puedan mejorar su salud. Sienten que su entrenamiento y educación los preparó para recetar varios medicamentos o cirugías."

No dejes pasar más tiempo... Es tu responsabilidad y no la de tu(s) doctor(es). Cambia tus hábitos alimenticios. A los participantes del estudio se les dio una "alimentación estilo Mediterránea con una carga glicémica baja" y se les sugirió que hicieran "ejercicio moderado". Pero recuerda que hay ciertos nutrientes clave que son esenciales para ver mejores resultados.

Artículo [Medical News Today]: Food Fight! Battling The Effects Of Unhealthy Diets-with Food!

La Bacteria y la Obesidad

En varias entradas del blog hemos dicho que la obesidad tiene muy poco que ver con la cantidad de calorías que entran contra la cantidad de calorías que salen.

Te hemos dirigido al mantenimiento de un cuerpo sano y el cuerpo consumirá su acumulación de grasa según la vaya necesitando, de una forma lenta y saludable. No medicamentos, no trucos, sólo dale al cuerpo lo que necesita, deja de darle lo que no necesita, y aumenta tu actividad.

Pero estos cambios de estilo de vida sólo te harán llegar hasta cierto punto. Necesitas suplementar. Primeramente, con nuestra mezcla de péptidos. Después con nuestro antioxidante y fitoesteroles. Y ahora, investigación que se publicó hoy por la mañana sugiere que te beneficiaras al tomar un probiótico.

Existen varios sistemas que influyen sobre la cantidad de grasa que quemas y la cantidad de grasa que guardas. Tu sistema endócrino (hormonas) tiene mucho que ver. Casi dicta por si mismo qué almacenar, cuando y adonde. Si una sola hormona en cualquier proceso está mal, se manifestará como acumulación o utilización excesiva. El sistema circulatorio se encarga de transportar las grasas para que sean quemadas o almacenadas. El aparato digestivo desbarata la comida que comemos y libera nutrientes esenciales.

Los probióticos hacen su trabajo en el sistema digestivo... ¡En el colo! Tenemos millones de bacteria en nuestro intestino y necesitas agregarle seguido. De acuerdo al estudio, "Los investigadores también encontraron que en gente con ciertas variaciones genéticas en los genes de receptor de sabor, un bajo nivel de diversificación de bacteria se relacionaba con una más alta probabilidad de obesidad, mientras que un alto nivel de diversificación se relacionaba con menos probabilidad de obesidad."

Mientras más diversa el cultivo en tu intestino, mejor. En el intestino, estas bacterias compiten con otras por recursos (alimentos que comemos). Y cuando una se está muriendo, otra especie entra rápidamente y le quita el alimento para que se muera. Las bacterias están en pleito constante unas con otras por los recursos. Quieren sobrevivir con su "familia" (mismo tipo de bacteria).

Artículo [Medical News Today]: http://www.medicalnewstoday.com/articles/190022.php

Hay muchos suplementos de probióticos en las tiendas... Lo triste es que la mayoría no tiene una gama completa de bacterias en la mayoría de los casos, la bacteria resulta estar muerta porque a la capsula o al polvo se le puso muy poco o nada de alimento.

Nuestro suplemento de probióticos tiene garantía que la bacteria está viva. Contáctanos para recibir una rápida explicación sobre este suplemento de probióticos, nuestro sistema para eliminar la grasa, o nuestro sistema de salud óptima.

Grandes Avances en Glicómicos & Glicobiología

Nos referimos a la glicobiología como el estudio de azúcares biológicas. Los glicómicos son los métodos aplicados para estudiar estas azúcares.

Por años hemos sabido de la genética, el estudio de los genes. También hemos sabido de la proteómica, el estudio de las proteínas. Estos campos de estudio son muy difíciles de entender pero increíblemente fáciles de estudiar en cuanto a que las secuencias del ADN y las proteínas se pueden (y así ha sido por años) sintetizadas por la asociación de las moléculas.

Déjame explicar. El ADN tiene tres componentes principales:

1. Deoxiribosa (un azúcar de 5-carbones; D en ADN)
2. Phosfato (forma enlace entre moléculas de deoxiribosa para formar estructura)
3. Ácidos Nucléicos (A, C, G, T; las A y N del ADN)

A is for adenina, C for citosina, G for guanina, T for timina. Enlaces de hidrógeno entre estás cuatro nucleotídeos mantiene la estructura doble hélice del ADN, como se puede ver en la siguiente ilustración.


Fíjate bien y te darás cuenta que una molécula grande (purica) siempre se pega con un nucleotídeo pequeño (pirimidica). ¡La especificidad va todavía más allá! No solamente puedes predecir que una A y G siempre se juntaran con una C o T, pero puedes predecir que una A SIEMPRE se juntará con una T y que una G SIEMPRE se juntará con una G. Así de sencillo es la unión. El el ADN, no hay otros nucleotídeos y tampoco existen otras combianciones. Los genetistas pueden, con relativa facilidad (aunque el concepto o método parezca complejo para no-biólogos).

La misma predictibilidad existe en el estudio de las proteínas (proteómica). Un aminoácido tiene dos puntos en los cuales se puede unir con otro aminoácido y formar (no doblar) un oligopéptido, un verdadero péptido o una proteína. Aquí puedes ver una lista de los 20 aminoácidos en el cuerpo humano:


¿Ves el H₃N⁺ y el COO^- en la parte superior de cada diagrama? El grupo amino (H₃N⁺) de un aminoácido SIEMPRE se une al grupo de ácido carboxílico (COO^-) de otro. La única excepción es cuando se está doblando, ocurren otras interacciones entre los cadenas de carbón pero la cadena de aminoácidos (uniones de H₃N⁺ a COO^-) entre aminoácidos) no es modificada durante el dobles/desdobles. Recuerda, el tener un diseño repetitivo de enlaces facilita la creación de proteínas para las investigaciones en los laboratorios.

El azúcar, por lo contrario, no tiene dicha predictibilidad... O por lo menos no la tenía. Ayer ScienceDaily reportó que científicos de University of Georgia habían encontrado una manera para sintetizar estructuras complejas de carbohidratos en forma más rápida y con un proceso de menor error que lo que existía.

¿Por qué es esto importante?
Frase directa del artículo:
"La nueva rama de los glicómicos ha sido severamente limitada por la falta de bibliotecas de moléculas de carbohidratos bien definidas, que son de gran necesidad para descifrar los 'códigos de los carbohidratos' que las células usan para procesos como señales celulares, embriogenesis y el desarrollo del sistema nervioso," dijo Pamela Marino, directora de glycobiology portfolio at the NIH's National Institute of General Medical Sciences.

Este artículo mostraba un enlace a otro artículo similar (23 Marzo, 2009) en el que científicos alemanes decían que habían hecho "un aparato que construye estas moléculas caprichosas [de azúcar] en unas horas - en lugar de los meses o años que se requieren con la tecnología que existe." Este segundo artículo habla sobre la relación directa de posibles vacunas y medicinas que pueden nacer de este avance.

Artículo [ScienceDaily]: New Method for Producing 'Libraries' of Important Carbohydrate Molecules
Artículo [ScienceDaily]: First Automated Carbohydrate 'Assembly Line' Opens Door To New Field Of Medicine

Es hora que empieces a ver al azúcar de otra manera. No toda el azúcar es sucrosa (azúcar de mesa) o glucosa (fuente de combustible y responsable de la segregación de la insulina). No... De hecho, muchos doctores reconocidos han dicho que la glicobiología es el último avance en la investigación médica y científica. Para leer más visita nuestro sitio. Los Gliconutrientes son ocho azúcares esenciales que comúnmente se encuentran en la superficie de las células en el cuerpo humano.

Mensajes Subliminales en las Etiquetas de los Alimentos II

El 14 de Marzo de este año escribimos sobre seis declaraciones referentes a alimentos que pueden ser fácilmente manipulados por vendedores y agentes de mercadotecnia.

Recientemente leímos un artículo en el sitio de web de The Daily Green que señalaba 5 cosas de preocupación adicionales que no mencionaba el artículo que usamos para nuestra entrada de blog anterior. Estas son:

1. Ingredientes - Las compañías frecuentemente separan los ingredientes por nombre y no por sustancia. Los ingredientes se listan en orden, de alta a menor, de la cantidad presente en el producto. El ejemplo que dieron es el del azúcar. Nadie quiere decir que el ingrediente principal en su producto es el azúcar. Así que los fabricantes lo separan con nombres diferentes como miel de maíz de alta fructosa, miel de maíz, glucosa, concentrado de jugo de uva blanca. Estas son diferentes formas de decir azúcar con un índice glicémico extremamente alto, azúcar con un índice glicémico alto, azúcar con un índice glicémico alto, respectivamente.


2. Ración Sugerida - Muchas veces pensamos que hay una ración en un paquete o embace cuando realmente contiene más de una ración. Por ejemplo, el refresco. Es fácil cargar un bote de 12oz de refresco o una botella de plástico de 12-20oz, pero la ración sugerida es de 8oz. Así que hay 1.5 raciones en un bote de refresco y 2.5 en una botella de plástico de 20oz. Asegúrate de multiplicar los valores nutritivos por esa cantidad al comprometerte a tomarte todo el refresco en el embace.


3. Omega-3 - Existen dos formas por las cuales un producto que tiene Omega-3 puede anunciar que contienen Omega-3. La primera forma es que pueden decir que contiene Omegas-3 y la otra es indicando que puede reducir riesgos de enfermedad de corazón. Para poder hablar de los beneficios de salud el producto debe tener Omegas-3 pero también debe ser bajo en grasas saturadas y otros factores de riesgo. Ten cuidado... "Omega-3" no necesariamente quiere decir que el producto es benéfico para ti (o tu corazón).


4. 0 Grasas Trans - ¡Lee la etiqueta! Muchos productos que abiertamente anuncian que tienen "0 grasas trans" tiene altas cantidades (remplazo de grasas trans) de grasas saturadas. Las grasas saturadas con casi igual de malas.


5. Huevos de Gallina no Enjauladas - No hay manera de confirmar si esto es verdad o no ya que el gobierno no regula esta declaración en huevos.

Atículo [The Daily Green]: 9 Food Label Lies